这次通过国旅E假海南旅行网预定了一次旅行（还要感谢他们的工作人员小夏给我们热心介绍的美食小吃，我们都很喜欢），收集了一些在海南吃过的东西回来，供大家流口水使用，莫谢~~（声明：看图不看字，看了也白看）

本人总结了这次旅行对海南人吃的观念。他们对于吃，在饱和好吃的前提上更侧重于营养方面，在滋补方面特别强调，真是一方水土一方人啊。

而海南小吃味道的话，非常的本土，建议去海南的人一定要吃这些，一些路边小吃比大酒店宾馆的大餐更是难得。

海南椰子船   
    海南椰子船,又称"珍珠柳子船",是海南琼海,文昌一带民间传统小吃. 用鲜椰子装入糯米,味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息.一般只流行于椰子产地的民间,只有个别餐饮店作产品销售
 
奇味千层饼—— 东山烙饼  
       由于海南地处南疆,米粉类的小食较多,而以面粉的原料的饼类却甚少.其中"东山烙饼"就显得特别突出了.东山烙饼是 近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食.其皮簿层多,外酥内软,咸淡适口,香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久.所以当地也叫它"奇味千层饼".
 

  
海南米粉之精品——抱罗粉  
      由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种.  
      抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了.  
      抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言.  
      旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成,现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法,用多种原料熬煮而成,其味较之旧时的粉汤更加鲜美.用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干,瘦肉丝,粉肠,花生仁,少许酸笋,酸菜骨,辣椒等配料,佐料,当然会引起您强烈的食欲.
     一碗抱罗粉既可以充饥解渴,又是一种美食享受,难怪抱罗镇一带人们自古就把"上市食粉"当作一大乐事
 


椰香粘软
   
     海南地方风味小吃.又称"椰香粘软",出自著名侨乡,椰乡文昌市一带民 间.用糯米粉加清水,生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮 熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用.  香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色
 
黎家竹筒饭   
   海南黎族传统美食.是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食.黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制.现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食.
   
   用料:山兰米500克,猪瘦肉100克,生抽10克,老抽3克,精盐5克,味精8克,清水500克,精猪油,五香粉少许,新鲜青竹2节.

  

  
   文昌按粑
   
   海南地方风味小吃.又称"椰香粘软",出自著名侨乡,椰乡文昌市一带民间.用糯米粉加清水,生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便 可吃用.
 

鸡屎藤粑仔(特别推荐，别看其貌不扬，这东西可是大补，味道也不错。来过海南没吃过这个，那真是可惜了)
   鸡屎藤粑仔,是海南米粉小食中的另类,一是名字起得怪,听起来就让人大倒胃口,二是样子也很怪,看起来让人又倒胃口,不过这东东确实是好食又健体!以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章,书上讲了海南一种植物叫"鸡屎藤"因其味有如鸡屎而得名,这种植物在中药中也常使用,据说有清热解毒,滋阴壮阳,养血保胃之功效.海南人为了用药于食做出了"鸡屎藤仔烂",就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉,食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上,下锅煮熟!煮熟后在锅内加入生粉,椰丝,红糖,姜继续煮上五分钟,这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了,看起青乌乌的,吃起来倒是绵绵的,甜甜的还有一股淡淡的"鸡屎味"(其实是一股很好闻的草药味).在农历七月初一,琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔,以抵御即将到来的 严寒天气.


苗家三色饭  
   
  海南中部山区苗族人民的传统小吃.具有节令性,在"三月三"(黎,苗族人 民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售.     
  特点:极具苗族风味色彩.黄,黑,红3种天然颜色相映成趣,有药味甘香, 饭团甜滑 ,形态美观.
 


椰丝长粑  
  奇特的外形,要不是看到切开的一块,真的会让人迷惑"这胳膊般的东西怎么吃呀?"!很简单,切一块,不但很容易吃,而且很好吃.花生和椰丝香味会 令你胃口大开.
 



红糖年糕   
   曾经是三亚人过年时才吃的东东,如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点.糯米面加红糖蒸出来的,软软的,粘粘的还具有红糖那种特别的香味,很受女孩子喜爱.来自大陆的你一定要尝上一块,因为现在内地 很难吃到红糖了.
 


甜酸粉  
   
    三亚的粉类小食很多,凉拌类的却不多,其中甜酸粉是常见的一种.
滑滑的粉丝是地瓜粉做的,几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙.炒熟的花生,腌黄瓜丝,萝卜干作为辅料起到"画龙点晴"的作用,让甜酸粉更加香甜可口.凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的,在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底.那种感觉记忆犹新.如果您有机会在三亚闲逛不妨花上二元钱要上一碗 "甜酸粉"尝个新鲜.


椰挞
  南方人素来爱喝早茶,每天早上遍布各条街道的茶馆(多为不正规的小馆子)纷纷开门捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择.而其中最受欢迎的莫过于蛋挞与椰挞了.  
    蛋挞并非本地特色点心而是来传自于澳门或香港,椭圆形的脆皮,烤得黄黄的,脆脆的入口特香,脆皮中间由蛋黄烤成的部分颜色更加诱人,像一个熟透的柠檬,当你夹着脆皮咬下去,外脆内嫩,真是享受无比.
   
    椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心,其形为圆,外面的脆皮和蛋挞一样,而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成,入口椰味浓郁,口感极佳 .是海南不可多得的点心

椰子糕  
   听名字大概就能明白味道了,除了具有年糕的绵软特点外,其馅是最大的特色.一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的,我想这东东大概只有海南才会有的.当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲.

海南煎棕  
       海南地方风味小吃,流行于海(口)府(城)地区,与普通粽子不同之处在于:一是不用粽叶包裹;二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制, 可长年制作与食用.

清补凉给你补上来咯
　　如果你在海南长大，绝对不会没听说过清补凉。这是一种爽口，甘甜；而且还消署，降火的好东西。
　　海口的夏天的白天又长又热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
　　海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰箱，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……
在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水、椰子水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，放椰子水的就是椰子水清补凉，清爽可口哦！
　　尤其是和几个朋友一起吃，味道更好！
　　不同的地段的清补凉味道略有不同，主要看师傅的手艺了，笔者推荐以下的地址：
1、 海甸岛三西路，菜市场对面。
2、 万绿园里面边四维电影院过去一点，5元一碗用老椰子做的，很特别。
3、 国兴大道，一去就看到很多。
4、 红城糊路38路公共汽车站那边。
5、 海甸岛三路与人民路交接口的清补凉挺不错。
6、 新华南路，有好多家，其中有一、二家是特别著名的。

花 卷

海南粉
海南人最熟悉不过了吧

在此小插一句哦~~~大家对海南有兴趣的朋友都可以加到我们驴友自发组织的三亚驴友策划群:33925350

里头都是爱旅游的达人,对海南三亚可以说无处不知,无处不吃呀~~

绝对是那些爱旅游的朋友好助手!

文昌鸡

加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。
加积鸭

四大名菜之一

和乐蟹

东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃
东山羊

搞定~还有很多好吃的~~ 毕竟一次旅行也很难吃完，有很多也不知道，下次拿笔都记下来，去了一样一样的吃！ 哇卡卡卡~

感谢中国国旅E假海南旅行网为此次旅行提供了质量的服务于保证，当然还有多多的优惠~